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Der Standmixer wurde 1922 in Amerika von Stephen Poplawski erfunden.
Ziel war es die Arbeitsschritte beim Zerkleinern und Mischen von Nahrungsmitteln zu erleichtern.
Fred Osius verbesserte den Mixer zum „Waring Blendor“ und erwarb dafür das Patent. Blender ist die englische Bezeichnung für Mixer. Der Waring Blendor wurde bevorzugt in Krankenhäusern zur Herstellung spezifischer Diäten eingesetzt, bevor er in privaten Haushalten Verwendung fand.
Technische Features
Aus was besteht ein Standmixer?
Ein Standmixer besteht aus einem Motorblock als Standfuß und einem ausreichend dimensionierten Mixbecher.
In dem Mixbecher wird ein Messer durch die Motorkraft in kreisende Bewegungen versetzt. Es mischt und zerkleinert die Lebensmittel. Damit die Küche sauber bleibt, wird der Mixbecher fest mit einem Deckel verschlossen.
Wie arbeitet der Standmixer?
Der Mixbecker kann aus durchsichtigem Kunststoff oder Edelstahl gefertigt sein.
Die Kraft des rotierenden Messers ist an die Leistung des Motors gebunden. Je mehr Leistung der Motor hat, umso schneller dreht sich das Messer. Der Aufbau eines Standmixers ist seit seiner Erfindung gleich geblieben.
Gebrauch Standmixer
Was kann mit dem Standmixer verarbeitet werden?
Im Mixbehälter können Lebensmittel zerkleinert oder miteinander vermischt werden.
Der Standmixer eignet sich zum Mischen Fruchtsäften, Smoothies, und Mixgetränken und zum Zerkleinern von Gemüse, Gewürzen und Nüssen. Mit einem Standmixer können Eiswürfel zerkleinert und Pesto gemischt werden. Er eignet sich zur Herstellung von Dressings.
Der Standmixer in der Küche
Die kleine Küchenmaschine hat sich durch ihre Vielseitigkeit in vielen Haushalten einen festen Platz erobert.
Er unterstützt eine gesunde Ernährung, eignet sich zur Herstellung von Babynahrung und punktet durch eine einfache Bedienung mit nur einem Drehknopf. Sportler können sich Power-Drinks mischen, denn eventuelle Zutaten könne später durch die Öffnung im Deckel nachträglich zugegeben werden. Mit einem Standmixer lassen sich leckere Dips, Soßen und Suppen herstellen.
Vor dem Kauf beachten
Die Preisspanne
Standmixer gibt es für jedes Budget. Die Preisspanne liegt zwischen 20 Euro und 600 Euro.
Welche Lebensmittel der Standmixer zerkleinern kann, lässt sich an den Geschwindigkeitsstufen ablesen. Hochwertige Geräte besitzen fest installiert Programme, sind sensorgesteuert und mit Komponenten aus Edelstahl ausgestattet. Die Messer lassen sich für eine leichte Reinigung herausnehmen. Günstigere Ausführungen bestehen dagegen aus Kunststoff und die Messer sind fest installiert.
Die Wattzahl
Je höher die Wattzahl des Motors ist, umso besser lassen sich auch harte Lebensmittel zerkleinerten.
Smoothies und Babynahrung lassen sich schon mit einem Standmixer bis 12.000 U/min herstellen. Um auch Nüsse oder Eis zu chrushen sind bis zu 37.000 U/min notwendig.
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